Talking Turkey: 羊肉贵了，原因不只是关税

2024年堪萨斯州塞弗里附近农场的羊群。 (Chase Castor / Bloomberg)

关键要点

• 根据美国羊业协会（https://www.sheepusa.org/market-info/market-summary），截至11月底，全国羊肉胴体平均价格为每100磅501美元，较去年同期上涨16%。
• 从1月至7月，美国羊肉进口量较去年同期下降4.5%，而进口量占美国羊肉消费总量的70%以上。
• 导致供应短缺的因素包括全球需求上升和干旱天气导致羊群规模缩小。

美国消费者正在为羊肉排档付更高的价格，因为供应短缺推动价格走高。

截至11月底，全国羊肉胴体平均价格达到每100磅501美元，比去年同期约上涨16%，据美国羊业协会称。美国本土培育的羔羊销售给屠宰场的价格同比上涨超过30%。进口羊肉价格也有所上涨，某些澳大利亚产品的价格较去年高出20%以上。

在社交媒体上，购物者报告称羊肉明显更难买到。一位Reddit用户写道，他们本地Costco商店的货架“完全空了”。在Facebook上，其他人则表示，Kirkland牌羊肉“已数周未见踪影”。Costco官网显示，零售客户仍可在线购买羊肉，但仅限约10磅的购买量。

美国本土羊肉供应已多年持续萎缩：全国羊群规模接近历史低点，因为牧场主正面临高成本压力。美国西部关键地区干旱导致牧场承载能力下降。

进口羊肉多年来一直填补这一空白，但今年进口量也有所下降。据农业部经济研究服务局数据显示，美国消费的羊肉中超过70%来自进口，主要来自澳大利亚和新西兰。

截至今年7月，羊肉和羊肉制品进口总量约为1.75亿磅，较去年同期下降4.5%。春季每周数据还显示了更剧烈的同比下滑。

单独来看，这似乎并不是什么大问题，但当进口量占国家供应量的大部分时，哪怕小幅下滑也会迅速收紧市场，从而推高从批发商到家庭厨师的羊肉价格。

促成这一局面的因素多种多样。全球对羊肉的需求上升，尤其是在中东和亚洲部分地区。这意味着澳大利亚和新西兰——美国两大主要供应国——正面临更激烈的竞争，因为买家在争夺同样的羊群。

与此同时，国外羊肉生产地区遭遇干旱天气，导致羊群规模缩减和胴体重量下降，从而限制了出口羊肉供应。

此外还有贸易政策因素。特朗普政府对农产品，包括羊肉，征收关税，导致购买放缓和发货延迟。

虽然似乎存在广泛的政策转向——白宫本月宣布了对包括牛肉在内的多种农产品关税下调（https://www.barrons.com/articles/beef-coffee-cocoa-cheaper-food-stocks-restaurants-829e0a36?mod=article_inline），但羊肉并未在其中。类似关税减免对美国羊产业而言并不受欢迎。

产业界长期以来主张过度依赖进口羊肉削弱了本土产出。行业协会已向联邦政府呼吁加强进口管控，以帮助本土牧场主竞争。

“我们有农民，包括第二、第三代农民，他们面临失去牧场的风险，”负责农业事务和商品政策的美国贸易副代表朱莉·卡拉汉（Julie Callahan）10月在参议院财政委员会发言称，“他们正被进口产品击败。”

致信Evie Liu：evie.liu@barrons.com